Газовая или электрическая плита – выбираем кухонную плиту

Вопрос о том, какая плита лучше, волнует людей с момента изобретения этих двух устройств. Дать однозначный ответ на него затруднительно ввиду того, что каждый тип плит обладает своими сильными и слабыми сторонами. Что выбрать из этих двух альтернативных вариантов - решать вам, мы лишь расскажем вам о преимуществах и недостатках газовой и электрической плит.

Газовые плиты

Газовая плита — привычный член интерьера любой кухни прошлого века. Такой тип плит работает на природном газе, он надежен, но не слишком безопасен. В последнее время всё чаще происходят взрывы плит по причине утечки газа, что вызвано окончанием срока службы бытовой техники или неправильной и невнимательной эксплуатацией. 

Газовые плиты обладают многочисленными достоинствами, среди которых:

  • Выгодная цена. Обычно газовая плита обходится выгоднее, чем электрическая. Конечно, в этом случае необходимо рассматривать аналогичные устройства, обладающие однотипным набором функций.
  • Легкость эксплуатации. Подбор нужной температуры для приготовления пищи производится гораздо проще именно в газовых плитах.
  • Быстрота приготовления блюд. Пища на газовой плите готовится быстрее, поскольку этот способ напоминает приготовление на открытом огне. Все дело в физике: огонь имеет более высокую температуру, нежели нагревательные элементы электрических плит.

К сожалению, газовые плиты не лишены и определенных недостатков, которые для многих людей могут оказаться существенными:

  • Опасность для здоровья человека. Газовые плиты требуют аккуратного обращения и профессиональной установки. Утечки газа, которые нередко происходят вследствие безалаберного подхода к установке и использованию плиты, могут грозить самыми неприятными последствиями для владельцев техники.
  • Сложности с эксплуатацией духовки. В газовых плитах довольно сложно поддерживать равномерную температуру духовки.
  • Наличие нагара. Газ, используемый для бытовых нужд, обычно включает в себя разные добавки, которые при сгорании оставляют слой нагара. Этот слой очень сложно удалить, что является недостатком газовых плит.

Электрические плиты

Электрические плиты появились на рынке товаров относительно недавно, но всё же уже нашли своих почитателей. И это понятно: электроплиты выглядят современно, они способны вписаться в любой интерьер. Они безопасны, но вы должны быть уверены в том, что ваш дом готов к установке электрической плиты, и ваша проводка не нуждается в ремонте. 

Электрические плиты имеют свои непревзойденные достоинства:

  • Многофункциональная духовка. Духовые шкафы в современных электрических плитах обладают многочисленными настройками и опциями, которые позволяют выбирать нужный режим, выставлять подходящую температуру и т.д.
  • Безопасная эксплуатация. Никаких проблем с подключением электрической плиты не возникает. Достаточно лишь соблюдать определенные правила обращения с плитой.
  • Отсутствие каких-либо налетов или загрязнений. В отличие от газовых плит, электрические плиты не выделяют никаких вредных веществ. На их очистку уходит гораздо меньше времени.

Недостатки электрических плит, к сожалению, тоже имеются:

  • Высокая цена. Электрические плиты стоят гораздо дороже, чем газовые.
  • Необходимость в электроэнергии. Если в доме будет отключено электричество, ничего приготовить на электрической плите не получится. Да и счета за коммунальные услуги соответственно увеличатся. 

Как сэкономить при пользовании электрической плитой?

Если вы решились на установку в своём доме электроплиты, то следующие советы по экономии электроэнергии придутся вам как нельзя кстати.

  • Правильный выбор посуды — если по диаметру посуда будет близка к размеру конфорки, вам удастся сэкономить до 30% электроэнергии. Если дно посуды для приготовления пищи неровное или большое, тепло будет распределяться неравномерно и непродуктивно. Кроме того, не стоит забывать об использовании крышек — при их помощи еда приготовится быстрее. 
  • Электрический чайник для нагревания воды более экономичен, чем электрическая плита. Именно поэтому если вы хотите вскипятить воду для варки макарон, картошки, сосисок и т.д., логичнее сделать это в электрочайнике и только после этого добавлять воду в кастрюлю. 
  • Используйте остаточное тепло конфорок — вы можете выключать плиту за 5-10 минут до конца приготовления блюда, а также использовать остаточное тепло для приготовления еще одного быстро готовящегося блюда. 

Какую плиту предпочесть, зависит только от покупателя. В любом случае придется мириться с определенными недостатками устройства. Однако встречаются ситуации, когда выбирать не приходится. К примеру, в доме может отсутствовать силовая проводка, поэтому подключить электрическую плиту попросту не удастся.

Если рассматривать финансовую сторону вопроса, то газовые плиты дешевле при покупке, а также их легче содержать, ведь газ стоит намного меньше, чем электроэнергия. Да и на ремонт газовой плиты вы потратитесь меньше в случае необходимости.