Виды формы для выпечки: как выбрать помощника в готовке?

Едва ли опытная хозяйка не имеет на своей кухне форм для выпечки. Эта посуда помогает готовить и выпекать хлебобулочные изделия не только быстро, но и аккуратно. Сегодня мы расскажем вам о том, в чем преимущество форм для выпечки и какая разница существует между различными видами этой посуды.

Современный рынок товаров предлагает своим покупателям широкий выбор форм для выпечки всех цветов, размеров, форм и материалов. Именно поэтому выбрать идеальную форму для себя может быть довольно сложно. Используемые в большинстве своем для выпечки маффинов и капкейков с целью предотвратить прилипание теста к краям, формы – далеко не то изделие, которое выпускается в одном дизайне и универсальном размере. При использовании форм для выпечки вы можете гарантировать, что ваши кулинарные кондитерские творения выглядят отлично, поскольку они одинакового размера, формы и стиля.

Преимущества использования форм для выпечки при готовке

  • Простой уход – избегайте беспорядка, который возникает в результате готовки в монолитной посуде, а также наслаждайтесь ровной красивой формой вашей выпечки при использовании формочек. 
  • Санитарные условия – формы для выпечки обеспечивают защитный слой, который помогает предотвратить распространение микробов при переносе выпечки из духовки, при размещении её на столе и подаче гостям. 
  • Влажность – без формочек для выпечки маффины, капкейки и другие хлебобулочные изделия могут просохнуть после вытаскивания из духовки. Использование форм позволяет сохранить приятный вкус свежести и правильную текстуру.
  • Форма – обеспечить правильную форму и защитить изделие от крошения помогут формы для выпечки. 

Как выбрать форму для выпечки?

Первый шаг при выборе правильной формы для выпечки – определиться с целью её покупки. Как будет подаваться готовый продукт – в формочках или без, в каком объеме приготовления вы заинтересованы и т.д.? После того, как вы ответите себе на базовые вопросы, вы сможете более точно определиться с видом форм для выпечки.

  • В зависимости от желаемого продукта, который вы хотите получить в итоге, вы можете выбрать круглые формы с бортиками для приготовления тортов и пицц, фигурные формы для десертов, формы для кексов или мини-формы для небольшой штучной выпечки. 
  • Размеры и объем формы для выпечки также важен. В зависимости от типа желаемого изделия вы можете выбрать подходящий размер формы. Это могут быть как крупные формы с высокими бортиками, так и небольшие автономные формочки миниатюрных размеров. Оптимальным вариантом является покупка формы со средним объемом 3-4 литра, такой универсальный вариант подойдет для приготовления хлеба, пирогов, караваев и т.д.
  • Что касается материалов, то здесь особое внимание стоит уделить чугунным вариантам, формам из нержавеющей стали, одноразовым алюминиевым и бумажным аналогам, тефлону, керамике, стеклу и силикону. У каждого материала свои преимущества и недостатки, некоторые отличаются лучшей теплопроводностью, другие – лучшей износостойкостью.

Что готовят в формах для выпечки?

На самом деле разнообразие блюд более чем велико. Следует сказать, что форма для выпечки – такая же универсальная составляющая вашей посуды, как кастрюли и сковородки. При помощи формочек можно готовить самые разнообразные виды хлебобулочных изделий:

  • Хлеб,
  • Булочки,
  • Печенье,
  • Пироги,
  • Торты, 
  • Кексы,
  • Маффины,
  • Капкейки,
  • Тарталетки с различными наполнителями,
  • Суфле и пудинги,
  • Запеканки.

Одним словом, если вы хотите радовать своих домашних и готовить с удовольствием, ну и, конечно, получать отличный результат, то формы для выпечки – одни из самых незаменимых помощников на вашей кухне.