Как правильно выбрать бокалы для вина?

Если вы – ярый поклонник вина, то наверняка для вас нет ничего удивительного в том, что иметь универсальные бокалы для красного, белого, розового вина – это моветон. Если вы узнаете немного больше о вине и культуре его потребления, то вам также будет полезно узнать о различных типах бокалов. Какие из них следует приобрести? Если вы столкнулись этой дилеммой, мы составили для вас руководство новичка по бокалам.

Сколько разных видов бокалов необходимы?

Если вы и ваши гости предпочитаете время от времени выпить по бокалу вина, то вашему дому непременно понадобятся два вида бокалов, как минимум, это бокалы для красного и для белого вина. Хотя некоторые эксперты высказываются в пользу того, что иметь одни бокалы под оба типа вина – вовсе не преступление. Если вы – новичок в мире вина, то следует выбрать универсальные бокалы для вина. Если же вы хотите двигаться вперед в процессе освоения культуры вина, то следует более тщательно изучить вопрос, как правильно выбрать бокалы для вина. 

Подумай об этом вот так. Если вы вдруг обнаружите, что хотите рисовать, вы, вероятно, купите альбом, и, возможно, набор цветных карандашей. Вы же не побежите в художественный магазин, чтобы купить самую дорогую бумагу, чернила и уголь, так? Конечно, нет. Есть шанс, что они вам никогда не понадобятся. То же самое и с бокалами.

Бокалы для красного и белого вина: как выбрать качественные бокалы для вина?

Итак, что делает один вид бокала лучше другого для конкретного типа вина? В основном, идея заключается в том, что форма бокала выявляет лучшие качества в вине, максимизируя удовольствие от его употребления. 

Красное вино подается при комнатной температуре или чуть ниже. Бокалы для красного вина достаточно габаритные и имеют большие чаши. Это позволяет вину дышать, что важно с крепкими и сложными вкусами, коими обладают практически все красные вина. Сужение сторон к верхней части необходимо для того, чтобы сконцентрировать ценителя на аромате вина.

Белые бокалы имеют меньшие чаши, чтобы сохранять охлажденную температуру, при которой они подаются, и их более тонкие ароматы. Бокал для белого вина, как правило, U-образный, но также сужается к верхней части. Общий размер бокалов для белого вина меньше, чем для красного, но длина ножки относительно общего размера больше. Это помогает держать вино охлаждённым.

В действительности каждый бокал разработан с оптимальными свойствами для питья вина, вплоть до того, где на языке он должен «приземлиться» для лучшего вкуса. Если вы не являетесь знатоком, вам не нужно беспокоиться об этом для домашнего использования. Не думайте, что вы не сможете насладиться бокалом вина, если у вас нет специфического бокала.

Бокалы флюте, как правило, используются для игристых вин, таких как шампанское и просекко. Высокий узкий бокал визуально подчеркивает пузырьки игристого вина, кроме того, такое строение бокала не позволяет бокалу дать возможность аромату покинуть его стенки. 

Бокалы для вина без ножки в последнее время стали довольно популярными. Они имеют модернизированный, современный вид, их можно использовать как в качестве универсальных «солдатов», так и для специфического предназначения. Если говорить о практичности, имейте в виду, что нахождение бокала в руке влияет на температуру вина, что является недостатком бокалов без ножки.  

Стеклянные и хрустальные бокалы

Что отличает хороший бокал от плохого или даже посредственного бокала? Это одна вещь, с которой все, кажется, согласны. Чем тоньше стекло вашего бокала, тем лучше. Плавный, прямой переход от края бокала к губам является правильным вариантом для распития вина.

Хрусталь здесь - чемпион. В основном, хрусталь представляет собой стекло с минеральными добавками (часто включая свинец), что усиливает его прочность. Такой состав позволяет выдувать его довольно тонким без ущерба для прочности. 

Свойства стекла же напрямую зависят от толщины, а не от состава. Это приводит к тому, что бокал получается довольно тяжелым, с толстыми краями. С другой стороны, такие бокалы более доступны и легки в уходе, их можно мыть даже в посудомоечной машине. Какой тип бокала будет работать для вас, зависит от ваших личных потребностей и приоритетов.

Насладиться хорошим вином из качественного бокала - поистине одно из самых простых удовольствий в жизни.